सुखना लेक पर अब देश का पहला पिज्जा एटीएम

सिटको ने लाइसेंसी के साथ शेयरिंग बेसिस पर यह पिज्जा एटीएम खोला है
-एक साथ मशीन में तैयार हो सकेंगे 100 से ज्यादा पिज्जा, वीकेंड पर यह पिज्जा बनाने का यह नंबर 200 से 300 के बीच पहुंच जाएगा
इससे पहले मुंबई रेलवे स्टेशन पर लगी थी ऐसी मशीन लेकिन कोविड के बाद नहीं मिल पाया अच्छा रिस्पांस लिहाजा हो चुकी है बंद  

चंडीगढ़, 8 फरवरी (साजन शर्मा): First Pizza ATM: चंडीगढ़ की सुखना लेक की ओर टूरिस्ट व शहर के लोगों को जाने का एक और बहाना मिल गया है। पहले लोग यहां सुखना लेक की खूबसूरती देखने आते थे लेकिन अब एक दूसरा कारण भी बन गया है। सुखना लेक पर अब एक पिज्जा एटीएम भी खुल गया है। यहां महज तीन मिनट में पीजा बना दिया जाता है। चंडीगढ़ इंडस्ट्रियल एंड टूरिज्म डेवलपमेंट कारपोरेशन ने लाइसेंसी के साथ शेयरिंग बेसिस पर यह पिज्जा एटीएम खोला है। सिटको के अधिकारियों के मुताबिक सुखना लेक के पास खोली गई यह पिज्जा वेंडिंग मशीन उत्तरी भारत की ऐसी पहली मशीन है। देश में इस तरह की यह अपने आप में पहली चालू मशीन है। मिली जानकारी के अनुसार इसे करीब एक माह पहले यहां लगाया गया है। इससे पहले मुंबई के रेलवे स्टेशन पर भी इसी तरह की एक मशीन लगाई गई है। आई मेट्रिक्स व्लर्ड वाइड के डॉ. रोहित शर्मा को इस पिज्जा कियोस्क को चलाने का लाइसेंस दिया गया है।

उन्होंने बताया कि पिज्जा एटीएम का कांसेप्ट उन्हें फ्रांस से मिला जिसके बाद इसे भारत में ट्राई करने का फैसला किया और सुखना लेक पर इसकी इंस्टालेशन की। चूंकि यह महंगी मशीन है लिहाजा खुद से मशीन बनाने का फैसला लिया और मोहाली में स्थित अपनी फैक्टरी में यह मशीन लगाई। उन्होंने बताया कि आई मैक्स वल्र्ड वाइड ने ऐसी ही पिज्जा एटीएम मशीन पहले मुंबई के रेलवे स्टेशन पर इंस्टाल करी थी लेकिन कोविड के बाद इस मशीन को लेकर रिस्पांस कोई अच्छा नहीं रहा और इस कियोस्क को बंद करना पड़ा। सुखना लेक पर लगाई गई मशीन को लेकर रोहित शर्मा ने कहा कि पिज्जा एटीएम मशीन में एक साथ 100 पिज्जा तैयार किये जा सकते हैं। वीकेंड पर यह पिज्जा बनाने का यह नंबर 200 से 300 के बीच पहुंच जाता है क्योंकि इस दौरान यहां काफी ज्यादा रश हो जाता है लिहाजा इसकी क्षमता बढ़ जाती है। रोहित शर्मा ने बताया कि उनके एटीएम पिज्जा की कीमत डोमिनो व पिज्जा हट जैसे बड़े मार्केट प्लेयर से 35 प्रतिशत कम हैं। मीडियम पनीर टिक्का पिज्जा 340 रुपये में यहां मिल जाता है जबकि यह डोमिनो में 560 रुपये का है।

उन्होंने बताया कि पिज्जा तैयार करने के लिये रोबोटिक आर्म पिक अप प्रोसिजर है जो पिज्जा बेस को उठाता है और उस पर टॉपिंग करता है। महज तीन मिनट में पिज्जा सर्व कर दिया जाता है। रोहित शर्मा ने बताया कि किसी भी समय में मशीन एक साथ सात पिज्जा बेस टॉपिंग के साथ तैयार कर सकती है। सिटको के अधिकारियों ने बताया कि सुखना लेक को इसलिए इस मशीन की इंस्टालेशन के लिये चुना गया क्योंकि यहां टूरिस्टों का काफी रश रहता है और स्नैक्स इत्यादि की काफी डिमांड रहती है। यही वजह है कि पिज्जा वेंडिंग मशीन यहां लगाई गई है। रोहित शर्मा के मुताबिक पिज्जा वेंडिंग मशीन का कांसेप्ट यूरोप का है। यहां विभिन्न वैरायटी के वेजेटेरियन पिज्जा बनाये जा सकते हैं।

शर्मा ने बताया कि पहले इसके लिये चीन की मशीन हासिल की गई थी जो पिज्जा के लिये सामग्री के साथ टॉपिंग भी तैयार करती थी लेकिन मशीन की टेक्नीकल सुपोर्ट के लिये इसके स्पेयर पार्ट एक मुद्दा था। सिटको के अधिकारियों से मिली जानकारी के मुताबिक लाइसेंसी पिज्जा कियोस्क चलाने के लिसे सभी ऑपरेशनल एक्सपेंसिस लाइसेंसी को ही झेलने पड़ेंगे। स्टाफ हायर करने से लेकर उनकी यूनिफार्म, ट्रेनिंग व अन्य खर्चों के लिये भी वही जिममेदार होगा। मशीन की मेंटेनेंस व रिपेयर का जिम्मा भी लाइसेंसी का होगा। लाइसेंसी को पिज्जा एटीएम के पास बेहतरीन लाइटिंग, म्यूजिक सिस्टम व डिजिटल डिस्पले सिस्टम पिज्जा कियोस्क के आसपास करना होगा ताकि कस्टमर्स को आसानी से इसका पता चल सके। सिटको अधिकारियों के अनुसार पिज्जा वेंडिंग मशीन के आसपास साफ सफाई का जिम्मा भी लाइसेंसी का ही होगा।

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